В Сочи на главной набережной открылся новый ресторан

Ресторан «Курортный роман» открылся на главной набережной в Сочи перед концертным залом «Фестивальный». В 90-е годы там попеременно размещались хинкальная, кафе «Орфей» и дискотека с ночным кафе.

Чувства к новому ресторану возникают с первого взгляда. Интерьер представлен в тёплых кораллово-бирюзовых тонах, open kitchen, много зелени и пространства. Столики в саду под вековыми соснами или на импровизированном балкончике с видом на обновлённый пляж или в основном зале – под тенью винограда. Для желающих уединиться с компанией работает отдельная зона с видом на климатическую камеру для огромного выбора вин и иных алкогольных напитков.

В меню «Курортного романа» решили действовать по принципу «о завтра мы подумаем завтра». Не ограничивая себя ни в чем, пробуем на старте фирменную булочку с намазками – сначала отламываем руками саму булочку – она как облако, потом опускаем ее в пасту из печёного перца и кладём сверху фирменный вяленый томат – это лучше, чем в самой аутентичной греческой таверне.

Далее приступаем к самому летнему блюду – окрошка. Здесь ее заправляют комбинированно – сочетанием кваса и мацони с базиликовым маслом, а внутрь кладут крупные мясистые креветки.

Накрыло теплыми детскими воспоминания от макарон по-флотски (без добавки не обойдется) с копченым сыром и осьминогом, переключаясь с ностальгии на сезонность пробуем треску с медовой глазурью и соусом из щавеля.

Морское настроение в ресторане выдержали еще и, добавив ледяную витрину с разнообразными поке, карпаччо, устрицами и совершенно особенным роллом «Филадельфия».

А на десерт, извольте, «горячую кукурузу». Ваши вкусовые рецепторы будут заинтригованы, потому что под идентичной оболочкой скрывается ванильный мусс с прослойкой из банановой мякоти.

Кухню ставил бренд-шеф Екатеринбургских ресторанов KITCHEN и Фартук.бистро Сергей Мирошников, основатель и идеолог проекта АУК (Аутентичная Уральская Кухня), так что появлением в меню таких особенных блюд гости обязаны именно ему.

Коктейльная карта представляет собой фантазию на тему сочетаний крепких напитков и опять-таки ностальгии, поэтому пробуем «Тархуновый веспер», «Молочный дюшес» или «1979 открытие» – коктейль, посвящённый легендарному КЦ «Фестивальный».

1 из 8