Отельеры юга России обсудили внедрение бережливых технологий на конференции в Сочи

В Сочи прошла конференция для отельеров юга России, посвященная теме бережливых технологий. Она собрала более 100 представителей крупных гостиниц, отелей и санаториев региона, сообщает пресс-служба администрации края.

Организаторами встречи выступили Региональный центр компетенций (РЦК) совместно с министерством экономики и министерством курортов, туризма и олимпийского наследия Краснодарского края.

Для участников были организованы экскурсии в отели Красной Поляны, где в рамках проекта “Эффективный регион” эксперты РЦК внедряли бережливые технологии. Например, оптимизация процесса уборки в одном из таких отелей позволила увеличить производительность труда на 30%.

Также в рамках конференции были проведены мастер-классы “Практика внедрения бережливых технологий в службе питания санаториев, пансионатов, отелей” и “Методы решения проблем в индустрии гостеприимства”.

Источник: Вести Сочи, фото: Администрация Краснодарского края