ПОДЕЛИТЬСЯ

Новое меню от лучших шеф-поваров в бизнес-классе «Аэрофлота»

Обновленное меню представила пассажирам бизнес-класса и класса «Комфорт» авиакомпания «Аэрофлот» от победителей первого российского кулинарного поединка «На высоте. Российский конкурс шеф-поваров».

Подобное кулинарное соревнование среди шеф-поваров является первым в своем роде. Шефы российских ресторанов боролись за право включения их блюд в меню авиаперевозчика. В планах организаторов соревнований — развернуть в дальнейшем широкомасштабный проект по поиску новых талантов в российской гастрономии, которые смогут усилить и разнообразить меню ведущей авиакомпании России. 

Финалистами конкурса стали восемь шеф-поваров из пяти российских городов – Москвы, Санкт-Петербурга, Сочи, Владивостока и Новосибирска. Участникам было выдано задание приготовить три горячих блюда, предназначенных для меню бизнес-класса «Аэрофлота». Необходимо было приготовить обязательный набор блюд, в который вошли вегетарианское блюдо и блюдо из рыбы. Третье блюдо половина мастеров готовила из мяса, другая половина – из птицы. Состав ингредиентов оригинальных рецептов должен был соответствовать рекомендованному списку продуктов, а также требованиям к бортовому питанию. 

По сумме баллов победителем за все три блюда стал шеф-повар ресторанов «Винный шкаф» и Hamlet&Jacks из Санкт-Петербурга Евгений Викентьев. На втором месте также оказался выходец из северной столицы Игорь Гришечкин, шеф-повар ресторана Cococo. Виталий Истомин, шеф-повар ресторана «Техникум» (Москва), получил от жюри третье место.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

ПОДЕЛИТЬСЯ