Как выбирать натуральные куличи и сколько дней можно хранить вареные яйца – рекомендации Роспотребнадзора

Опубликованы рекомендации Роспотребнадзора о том, как правильно выбирать куличи и яйца к Пасхе, которую православные христиане будут отмечать 16 апреля. 

Как выбирать куличи

В качественном куличе используются натуральные яйца, а не яичный порошок, сливочное масло, а не маргарин, сахар, а не подсластитель.

Верх кулича должен быть сухой. Липкость и белесый налет при украшении глазурью не допускаются.

Снизу и по бокам кулича не должно быть пустот, разрывов, подгоревших мест и неровностей.

Как утверждает ведомство, посыпанные кондитерскими шариками различных цветов изделия покупать не стоит, а лучше выбрать натуральные украшения.

Покупка яиц

Выбирая яйца для покупки, необходимо внимательно посмотреть на дату их сортировки, а также на их внешний вид. Скорлупа не должна содержать повреждений, птичьего помета, перьев и следов крови. Покупать яйца с рук или автомашин не следует. Приобретенные яйца можно хранить только в холодильнике.

Для покраски яиц лучше использовать разрешенные к применению в пищу красители или луковую шелуху. По действующим санитарным нормам, вареные яйца могут храниться в холодильнике не более 36 часов.

Покупка творога

При покупке творога нужно удостовериться, что он имеет белый цвет с кремовым оттенком. Запах творога должен быть чуть кисловатый.

Ведомство обращает внимание, что творог, творожный продукт и сырный продукт – это на самом деле разные продукты по своим потребительским свойствам, поэтому стоит внимательно проверять маркировку на упаковке.